Lomo de Bellota 100% Ibérico
65,00 € / lb
Lomo de Bellota 100% Ibérico, elaborado con piezas seleccionadas y curado lentamente en la sierra. Un sabor intenso y equilibrado que refleja la esencia del auténtico ibérico.
El Lomo de Bellota 100% Ibérico AMA es una de las piezas más apreciadas de nuestra despensa. Procede de cerdos criados en libertad en la dehesa de Encinasola, alimentados con bellotas y pastos naturales durante la montanera.
Se elabora con el corte más noble del cerdo ibérico, adobado con especias naturales y curado lentamente en nuestros secaderos tradicionales. El resultado es un embutido de textura firme, infiltración de grasa equilibrada y un sabor profundo, con matices que evocan la tierra y la tradición.
Notas de cata:
- Aroma intenso y especiado
- Sabor profundo, con notas de bellota y especias naturales
- Textura firme y jugosa, con gran infiltración de grasa
Peso aproximado: 1 kg por pieza
Curación: Entre 4 y 6 meses
Origen: Encinasola (Huelva)
