Lomo de Bellota 100% Ibérico – media pieza
35,00 € / lb
Media pieza de Lomo de Bellota 100% Ibérico, elaborado con el corte más noble del cerdo y curado lentamente en la sierra. Ideal para disfrutar del sabor auténtico en un formato más accesible.
El Lomo de Bellota 100% Ibérico – Media pieza AMA concentra toda la esencia del ibérico en un formato más práctico y manejable. Procede de cerdos criados en libertad en la dehesa de Encinasola, alimentados con bellotas y pastos naturales durante la montanera.
Se elabora con el corte más noble del cerdo ibérico, adobado con especias naturales y curado lentamente en nuestros secaderos tradicionales. Su textura firme y jugosa, junto con el sabor profundo y equilibrado, lo convierten en una opción perfecta para quienes buscan calidad en un tamaño más reducido.
Notas de cata:
- Aroma intenso y especiado
- Sabor profundo, con matices de bellota y especias naturales
- Textura firme y jugosa, con gran infiltración de grasa
Peso aproximado: 500 g
Curación: Entre 4 y 6 meses
Origen: Encinasola (Huelva)
